Det italienska köket

Det italienska köket består av maträtter som är typiska för Italien. Italiensk mat kännetecknas av att den baseras på färska råvaror av hög kvalitet. Italiensk mat kallas också för medelhavsmat eftersom länderna runt medelhavet har ganska lik kost. Italien är … Läs mer

Fakta om glutenintolerans

Glutenintolerans, eller celiaki som det också heter, innebär att man inte tål det protein som finns i sädesslagen vete, råg och korn. Detta protein kallas för gluten och om man har glutenintolerans och äter gluten så skadas tarmluddet i tarmen, … Läs mer

Klassisk svensk mat

Alla länder har några maträtter som är typiska för just det landet. Italien är känd för sin pasta och pizza, medan man gillar curry och annan kryddstark mat i exempelvis Indien. Men vad är typisk svensk mat? Det svenska köket … Läs mer

Vegetariskt är mer än sallad

Allt fler väljer att äta vegetarisk mat. En del tycker bara att det är gott eller enkelt att bryta av med ett vegetariskt alternativ i den vanliga kosten. Andra har tagit ett aktivt val att bli vegetarian eller vegan. Varför … Läs mer

Indiska mattraditioner

Det indiska köket har fått stor spridning runt om i världen, inte minst här i Sverige där vi har flertalet indiska restauranger. Indierna har en särskild inställning till mat eftersom de anser att matlagning är en gudomlig konst. Stor geografisk … Läs mer

Nyttig mat håller dig friskare

Det finns ett teveprogram som heter Du är vad du äter. Där går programledaren Anna Skipper igenom deltagarnas kylskåp och skafferi för att rensa ut all onyttig mat och ersätta med nyttig mat, för att deltagarna ska kunna gå ner … Läs mer

Matkassen blev Årets Julklapp

Matkassen blev vald till Årets julklapp 2011, vilket inte är så konstigt då intresset för att beställa hem mat har ökat enormt de senaste åren. Matkasse innebär att man får hem en färdigpackad kasse som innehåller råvaror och recept till … Läs mer

Att vara laktosintolerant

Att vara laktosintolerant innebär att man inte tål mjölksocker, alltså laktos. Det är något som finns i mjölk, men också i många andra mejeriprodukter och färdigmat av olika slag. Laktosintolerant kan vara medfött och ärftligt, men det kan också utvecklas … Läs mer

Catering förgyller festen

Det är många tillfällen i livet där vi vill ha det lite mer festligt och gärna bjuda våra gäster på riktigt god och vällagad mat. Det kan vara när någon fyller år eller när det är dags för en festligare … Läs mer

Förslag på lättlagad mat

I dagens stressiga samhälle där man ska försöka få ihop vardagen mellan jobb, familj, fritidsaktiviteter och alla andra måsten och borden så vill man gärna ha lättlagad mat. Visst kan det vara kul att tillbringa några timmar på helgen för … Läs mer

GI-mat ger ökad energi

Allt fler väljer att äta enligt GI-metoden, antingen för att de mår bättre av det eller för att de vill gå ner i vikt. GI står för Glykemiskt Index. Det är ett mått på hur snabbt kolhydraterna i maten bryts … Läs mer

Exempel på klassisk julmat

Maten som serveras under julhelgen har en stor betydelse för de allra flesta och många har en eller flera rätter som de starkt förknippar med julen och inte vill vara utan på julbordet. Maten som serveras på julbordet varierar beroende … Läs mer